Kategorie-Archiv: Aktuelle VHS-Kurse

Freie Plätze Volkshochschulkurse

Hier folgt demnächst das Programm zu  meinen Volkshochschulkursen bei der VHS Steglitz-Zehlendorf und der VHS Charlottenburg !

 

Vegane und Vegetarische kulinarische Reise durch die Küchen der Welt
Für Einsteiger/-innen und Fortgeschrittene
Sie wollen leckere vegetarische und auch vegane Gerichte aus verschiedenen Ländern genießen! Dann steigen Sie ein und los geht`s ! Vietnam lockt mit raffinierten Frühlingsrollen mit knackig frischer Gemüse-Tofu-Füllung zu Limette-Ingwer-Dip. Indien lädt ein mit würzigem Palak Paneer (Spinat mit selbst hergestelltem indischem Frischkäse) sowie würzigem Mungdalcurry. Sri Lanka tischt einen leckeren Zitronenreis auf. Israel verführt mit pikanten Falafeln (Kichererbsenbällchen) und Sesam-Granatapfel-Dip. Südafrika wartet auf mit einem raffiniertem Salat von Roten Beten und Ananas. Indonesien versüßt uns die Reise mit einem leckeren Mango-Sago-Pudding. Außerdem gibt es einiges über die verwendeten Gewürze und Produkte wie Tofu, Seitan, Tempeh etc. zu erfahren. Das Currypulver für das Mungdal werden wir selbst herstellen. Die Kosten für die Zutaten betragen 12,00 € und sind nicht im Kursentgelt enthalten. Sie sind direkt an den Kursleiter zu entrichten. Kopien der Rezepte können für 3,00 € beim Kursleiter erworben werden.
SZ313-071 Werner Hau
8.12.2018, 8 UE
Sa, 11.00-17.00 Uhr Lehrküche der VHS, Raum 7 Plantagenstr.8
30,85€, erm: 18,40€
Kulinarische Reise nach Sri Lanka
Lassen Sie sich verführen und unternehmen Sie eine kulinarische Reise in das exotische Sri Lanka. Einfach einsteigen und los geht?s ! Sri Lanka verwöhnt uns mit köstlichen Hoppers (Kokos-Reis-Pfannkuchen) mit würzigem Rote-Linsen-Dhal, raffiniertem Ananashühnchen in Currysauce mit Papadams, leckerem Zitronenreis, pikanten Bondas (frittierten Kartoffelbällchen) mit Petersilien-Kokos-Chili-Sambol und exotischer Mango-Creme. Darüber hinaus gibt es Interessantes von Land und Leuten und die verwendeten Gewürze zu erfahren. Die verwendeten Currymischungen werden wir selbst herstellen. Die Kosten für Lebensmittel aus überwiegend biologischen Anbau sind im Kursentgelt enthalten und betragen ca. 12,00 €.

CW307-362H Werner Hau
26.11.2018, 5 UE, Mo, 17.30-21.30 Uhr VHS Hohenzollerndamm, 10713 Berlin, Hohenzollerndamm 174, R. 0006 Lehrküche EG
35,19€, erm: 26,40
Kulinarische Reise in den Orient
Lassen Sie sich entführen in die kulinarische Welt des Orients. Mit raffinierten Gewürzkompositionen werden Sinne und Magen geschmeichelt. Wir bereiten traditionelle Gerichte wie Gemüse-Hühnchen-Tajine mit Couscous aus Marokko, vegetarische Falafelvariationen mit Hummus aus Israel, Safranreis aus dem Iran, raffinierten Oliven-Granatapfelsalat aus Tunesien und einen erfrischenden Melonen-Ingwer-Drink mit frischer Nanaminze zu. Neben einer kleinen Gewürzreise, bei der die verwendeten Gewürze erklärt werden, gibt es einiges über die Länder zu erfahren. Am Kurstermin sind 12,00 € Lebensmittelkosten und 2,00 € Kopierkosten für die Rezeptmappe an den Kursleiter zu entrichten. Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ggf. ein scharfes Messer sowie einen kleinen Behälter mit.
SZ313-051 Kosten  30,85€, erm: 18,40€
Lehrstätte der VHS Plantagenstraße (ehem. Schmidt-Ott-Schule), 12169 Berlin, Plantagenstraße 8, Raum 7 Lehrküche (EG) Di, 04.12.2018, 17:30 – 21:30
 Bitte anmelden unter Angabe der Kursnummer bei der VHS Steglitz-Zehlendorf bzw. der VHS Charlottenburg unter www.vhssz.de.